離乳食の初期から使える便利なお助け食材バナナ

年中手に入りやすく比較的安くで買えるバナナは柔らかいので食べやすく、加工しやすい点からとても便利な食材です。 離乳食 を始めた５，６か月頃から使えて、お出かけ先のおやつとしても重宝する バナナ の栄養や離乳食レシピをご紹介します。

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－目次－

バナナはご飯やパンと同じエネルギー源になる食材です。ビタミンＢ、ビタミンＣ、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、食物繊維もたくさん採ることができます。

ミルクばかりであまり離乳食を食べてくれないとお悩みの場合にも、甘いバナナをお粥や他の野菜と混ぜることで赤ちゃんが食べやすくなるのでお勧めです。

便秘ぎみの赤ちゃんには食物繊維豊富なバナナを食べさせて便を柔らかくしてスルッと出しやすくします。

離乳食を作る場合に食材を加熱することがほとんどですが、バナナの場合は新鮮なものは加熱なしで生のまま食べさせても大丈夫です。加熱すると甘みが増すので甘みを強調したいレシピの時は加熱してみると良いでしょう。

バナナをすり鉢ですり潰して１回分ずつ冷凍しておいて使いたい分だけレンジで解凍すれば、変色もせず使いたいときに使えて便利です。冷凍の際は１回分ずつラップで包んだり、製氷機がちょうど良い１回分ずつに小分けできるので便利です。

離乳食が進んできたらバナナをフォークで簡単に荒くつぶすだけでも良いでしょう。モグモグの練習にもなります。

いつものお粥に変化をつける、りんごとバナナの甘くておいしいリゾットの作り方です。通常の１０倍粥に、すりおろしたリンゴ３０ｇとすりつぶしたバナナ１０ｇを混ぜて電子レンジ６００Ｗで約２０秒加熱します。

いつもと少し違った食物繊維が豊富で栄養満点な甘いお粥で赤ちゃんも喜ぶでしょう。また風邪ぎみでビタミンＣを積極的に取りたい時にも、すりおろしリンゴを使ったレシピなので効果的です。

ほうれん草の葉の部分だけをやわらかく茹でて水切りしたもの１０ｇとバナナ２０ｇを一緒にすり鉢ですりつぶします。バナナのとろみで葉物野菜も滑らかになり赤ちゃんが食べやすい舌触りになります。

ほうれん草の独特な苦みもバナナの甘さで緩和され、鉄分と食物繊維が一度にとれる理想的な離乳食ができます。

バナナ２分の１本をフォークなどでつぶします。人参、キャベツ、かぼちゃなどお好きな野菜をやわらかく茹でてつぶしたものを小さじ１とバナナを混ぜ合わせて出来上がりです。

バナナとかぼちゃの自然な甘みで野菜の独特な味や食感が苦手な赤ちゃんでも食べやすい離乳食の出来上がりです。一緒に混ぜる野菜は家にその時あるものを何でも代用できるのでアレンジしながら様々な食材をあげると良いでしょう。

９か月になると自分で食べたい気持ちをサポートできるような手づかみ応援レシピがお勧めです。おやつとしてバナナをそのまま手づかみで食べさせるのも良いですが、今回はひと手間加えた手づかみして自分で食べられるレシピです。

バナナ１本をフォークなどでつぶします。やわらかく茹でたかぼちゃ３０ｇ、片栗粉大さじ２、牛乳大さじ１とつぶしたバナナを混ぜ合わせて、赤ちゃんが食べやすい一口大サイズにして小判型に成形します。

テフロン加工のフライパン、もしくは通常のフライパンに少しだけ油をひいて小判型のおやきを弱火でじっくりと両面焼きます。少し冷ませば、赤ちゃんが手づかみして自分で食べることができるので喜んで食べてくれるでしょう。上と下のあごを使ったモグモグの練習にもなります。

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まとめ

離乳食の初期から使える便利なお助け食材バナナ
バナナの栄養
バナナの調理方法
離乳食初期のレシピ①
離乳食初期のレシピ②
離乳食中期のレシピ
離乳食後期のレシピ